Liefde gaat door de maag, wordt er wel beweerd. Dus als het eten goed is zijn de deelnemers vaak ontzettend dankbaar. Je hoeft géén professionele kok te zijn om lekker te kunnen koken als je maar wel een liefhebber van koken en verwennen bent.

Op de volledig verzorgde kampeerreizen van Cycletours bieden we deelnemers de gelegenheid elke avond aan te schuiven bij het diner. Elke avond een driegangen diner klaarmaken voor een groep van 10 tot 40 personen. Een uitdaging, of routine? Het is in ieder geval zeker dat je als Cycletours-kok een belangrijke bijdrage levert aan de vakantiebeleving van de deelnemers.

Je keuken-uitrusting

Op onze reizen waar gekookt wordt gaat er een mobiele keuken en een zogenaamd “kampeermeubilair” mee. De mobiele keuken bestaat uit gasflessen, gaspitten, pannen, keukengereedschap en één of twee koelkasten. Het meubilair bestaat uit tafels, banken, borden, bestek, glazen en de luifel. De luifel en de mobiele keuken zijn dus eigenlijk het mobiele Cycletours restaurant. Het is even anders dan thuis of in een professionele restaurantkeuken. Soms zul je creatief moeten zijn en oplossingen moeten verzinnen, maar je zult zien hoe leuk het is om in de buitenlucht te koken!

Culinair genieten

De kok maakt, bij grote groepen in samenwerking met de koksmaat, heerlijke afwisselende maaltijden klaar. Een maaltijd die aansluit bij de behoefte van de deelnemers, die bij toerbeurt onder het genot van een wijntje ook een handje zullen helpen bij de voorbereidingen. Je zult te maken krijgen met dieetwensen en allergieën. Elke keer weer zal er een beroep worden gedaan op je flexibiliteit.

Masterclass

Als kok krijg je een masterclass van een topkok van het met een Michelin-ster bekroonde restaurant Karel V, zodat je in je mobiele keuken heerlijke afwisselende gerechten kunt maken. Je leert meer over het combineren van ingrediënten en het opmaken van een gerecht.

Vind je het leuk om onze deelnemers te verwennen door een culinair drie-gangenmenu op tafel te zetten? Je weet deelnemers te verrassen met lekkere gastronomische extraatjes? Dan is dit misschien wel de uitdaging voor jou. Naast je eigen specialiteit ben en blijf je natuurlijk gezamenlijk met jouw medereisbegeleiders verantwoordelijk voor alle voorkomende werkzaamheden en het slagen van de gehele reis.

..

Begeleider vertelt haar ervaringen...

Irene van der Vorst over haar werk en ervaringen als kok bij Cycletours

 

Wie ben je?

Mijn naam is Irene van der Vorst. Ik ben 40 jaar en in het dagelijks leven werk ik als communicatie-adviseur in het Radboud ziekenhuis. In 1994 ben ik begonnen met reisbegeleiden.

 

Hoe ben je begeleider bij Cycletours geworden?

Ik was net afgestudeerd en zag een vacature. Het leek me heerlijk om met een groep op pad te gaan. Al vanaf de eerste reis was ik verkocht.

Wat vind je leuk aan dit werk?

Ik vind het super om twee weken lang met een groep mensen op pad te zijn en ervoor te zorgen dat zij onbekommerd van hun vakantie kunnen genieten. Ik houd van de natuur, ben zelf een fervent vakantiefietser en koken is mijn hobby.

Hoe ziet jouw werk eruit?

Als begeleider ben je de hele dag in touw, maar ik ben aan het eind van de dag nooit echt moe of zo. Omdat het zo leuk is gaat het vanzelf. We maken het ontbijt klaar en nemen aan het eind van het ontbijt de route door. Daarna doen we boodschappen en dan gaan we de route rijden die de reizigers ook rijden. Onderweg altijd gezellig als je de deelnemers weer tegenkomt! Daarna begint het koken en om acht uur starten we met het drie-gangen diner. Tafel goed gedekt, wijntje op tafel en lekker eten maar!

Hoogtepunten?

Er zijn zoveel leuke ervaringen, elke reis weer. In Toscane ging ik ‘s morgens altijd op mijn fiets in het dorp brood halen. Echt super was dat! Heel rustig, nevel over de velden, prachtig landschap, lekker koel, lage zon en in het dorp een aardige bakker. Ik geniet altijd van het gelach en geklets van de mensen onder de luifel. En de uitzichten: ik moet mezelf soms echt even in de armen knijpen!

Kun je Cycletours in 4 woorden beschrijven?

Avontuur! Genieten! Vrijheid! Ontspannen!